picture of a king's cake on a red cookie platter
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Recette de la galette des rois à l’engrain – Une délicieuse galette traditionnelle aux céréales anciennes

Savourez cette recette de galette aux céréales anciennes inspirée de la recette traditionnelle et sans produits laitiers. Elle est aussi délicieuse que l’originale, mais peut être consommée par les personnes plus sensibles au gluten (non cœliaque !) et intolérantes aux produits laitiers. La garniture à la frangipane est tout aussi savoureuse que celle au lait, si ce n’est plus ! Et les enfants pourront s’amuser à choisir un roi ou une reine de la même manière!

Muffins pommes cannelle d’engrain au levain
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Muffins pommes cannelle d’engrain au levain

Ces muffins sont moelleux et doux, mais suffisamment fermes pour ne pas se désagréger quand vous les emportez au parc. Ils sont légèrement sucrés, de sorte que les arômes naturels sucrés de la pomme ressortent, plutôt que le goût sucré lui-même. C’est une friandise qui satisfera votre amour de la douceur sucrée, mais pas trop, pour ne pas que vous vouliez en mangez trois d’affilée!

Ils conçus sans produit laitier, et faits avec du levain pour la digestion, à base d’engrain, un blé ancien peu inflammatoire. C’est un doux mélange ingrédients frais, cuits à la vapeur douce pour préserver les saveurs et la densité des nutriments !

close up on quinoa seed bread over white flowery platter
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Pain Vapeur douce de graines aux flocons de quinoa

Ce pain est mon compagnon de petit-déjeuner préféré, et mes enfants l’adorent aussi. Il est rempli de graines nutritives, qui sont hautement nutritives et remplies de graisses saines, de fibres et de protéines grâce aux flocons de quinoa. Il se marie très bien avec les œufs au plat, les tartinades fruits vapeur douce, de l’avocat et du saumon fumé… tout ce que vous voulez. Mais ce qui est encore mieux, c’est que votre tranche de pain ne se casse pas pour un rien grâce à la cuisson vapeur. Après quelques essais infructueux avec d’autres méthodes de cuisson, j’ai finalement réussi avec la vapeur douce.